Cimol Anti Meletus-Meletus

Kali ini adalah cemilan yang enak, bikin nagih dan buatnya pun gampang banget. 

Cemilan apa itu?? Jawabannya yaitu cimol alias aci digemol. Sebelum buat coba deh kamu bayangin betapa guruhnya dan lezatnya cimol yang baru saja digoreng dengan taburan bumbu seperti balado, keju, BBQ, atau coklat dan masih anget-anget, kemudian kamu masukkan ke mulut kamu secara perlahan dan muncullah bunyi "kriyuk-kriyuk" dengan tekstur yang kenyal-kenyal kemudian kamu rasakan dengan penuh penghayatan. Tak lama kemudian kamu akan mengambil lagi dan lagi.

 Bahan:

• Tepung tapioka/kanji 250 gr
• Tepung terigu 2 sdm
• Bawang putih halus 1 siung
• Garam sejumput
• Kaldu bubuk 1/2 sdm
• Air 400 ml
• Minyak goreng
• Bumbu tabur (balado, keju atau sesuai selera)

Langkah Pembuatan:

1. Masukakan air dan bawang putih halus ke dalam panci kecil, kemudian masak sampai mendidih.
2. Sambil menunggu air mendidih campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam dan kaldu bubuk kemudian aduk sampai tercampur.
3. Setelah air mendidih masukkan air ke dalam campuran tepung secara perlahan sambil diuleni hingga kalis dan pastikan adonan tidak terlalu encer atau kurang air.
4. Setelah adonan jadi buat bulatan kecil-kecil seperti kelereng.
5. Lalu setelah semua adonan dibentuk siapkan tempat penggorengan kemudian masukkan minyak goreng.
6. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam minyak goreng yang dingin.
7. Setelah adonan dimasukkan ke dalam minyak goreng hidupkan kompor dan tunggu sampai waktunya untuk dibalik.
8. Masak cimol sampai matang dan setelah matang tiriskan minyaknya.
9. Setelah minyak sudah tertiriskan letakkan ke wadah dan taburi bumbu tabur.
10. Cimol anti meletus-meletus siap disajikan.